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栄養学の基礎知識

■健康の維持に必要な三要素 > ビタミン郡 > ナイアシン

ビタミン自体は、エネルギー源になったり、体組織と合成する物質にはなりませんが、ほんの微量でも生理的代謝や成長、組織の維持など人間の体の複雑な動きを維持していくための「必須」の微量栄養素です。体内では"潤滑油"として活躍しています。体のなかでは作り出すことができないために、食物などから補給しなければなりません。
ナイアシン
【主な働き】
ナイアシンはニコチン酸ともいわれ、酵素の成分となります。胃腸の働きを正常に保ち、皮膚の健康を維持。ホルモンの合成や血行促進、神経系統にも役立っています。
【摂取不足による障害】
消化不良や下痢などの胃腸障害、口舌炎や皮膚炎、めまいが起こります。
【摂取過多による弊害】
弊害の心配はありません。
【1日に必要な量】
成人女性12〜13mg 成人男性14〜17mg
【多く含まれる食品】
酵母、レバー、肉類、魚介、豆、緑黄色野菜など
ビタミンビタミンA/ ビタミンビタミンB1/ ビタミンビタミンB2/ ビタミンビタミンB6/ ビタミンビタミンB12/ ビタミンビタミンC/ ビタミンビタミンD/ ビタミンビタミンE/ ビタミンビオチン(ビタミンH)/ ビタミンビタミンK/ ビタミン葉酸/ ナイアシン/ パントテン酸
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