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栄養学の基礎知識

■健康の維持に必要な三要素 > ビタミン郡 > ビタミンK

ビタミン自体は、エネルギー源になったり、体組織と合成する物質にはなりませんが、ほんの微量でも生理的代謝や成長、組織の維持など人間の体の複雑な動きを維持していくための「必須」の微量栄養素です。体内では"潤滑油"として活躍しています。体のなかでは作り出すことができないために、食物などから補給しなければなりません。
ビタミンK
【主な働き】
ビタミンKは、血液の凝固作用に不可欠なビタミンで「抗出血性ビタミン」とも呼ばれています。肝臓機能を正常に保つ働きもあります。
【摂取不足による障害】
出血しやすく、血が止まらなくなります。
【摂取過多による弊害】
血栓症や血液の凝固制限者は、気を付けなければならないが、それ以外は弊害の心配はありません。
【1日に必要な量】
離乳期以降は通常の食事で不足することはないでしょう。
【多く含まれる食品】
緑葉野菜(とくにキャベツ)、植物油、牛乳、レバーなど
ビタミンビタミンA/ ビタミンビタミンB1/ ビタミンビタミンB2/ ビタミンビタミンB6/ ビタミンビタミンB12/ ビタミンビタミンC/ ビタミンビタミンD/ ビタミンビタミンE/ ビタミンビオチン(ビタミンH)/ ビタミンビタミンK/ ビタミン葉酸/ ナイアシン/ パントテン酸
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