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栄養学の基礎知識

■健康の維持に必要な三要素 > ミネラル郡 > ナトリウム

ミネラルは、炭水化物・タンパク質・脂質と並んで4大栄養素の一つです。ビタミンと同様にそれ自身がエネルギーとして利用されるものではありませんが、骨や歯、血液や体液などの成分になったり、体内で行われる化学反応に欠かせない重要な栄養素で、不足すると健康に支障をきたすことがあります。
ナトリウム
【主な働き】
水分代謝を保ち、細胞の機能をコントロールしています。胃酸や他の分泌腺に必要。暑さによる疲労や日射病の予防にも活躍します。
【摂取不足による障害】
倦怠感や精神不安を招いたり、食欲も低下します。
【摂取過多による弊害】
日本食は塩分が多いので取りすぎに注意。高血圧などの弊害を招きます。
【1日に必要な量】
成人男女とも500mgまで
【多く含まれる食品】
食塩、しょうゆ、みそ、つくだ煮、塩辛、ハムなど
ミネラルカルシウム/ ミネラルマグネシウム/ ミネラルリン/ ミネラルナトリウム/ ミネラルカリウム/ ミネラル/ ミネラル/ ミネラル亜鉛/ ミネラルセレン/ ミネラルクロム/ ミネラルマンガン/ ミネラルモリブデン
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