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栄養学の基礎知識

■健康の維持に必要な三要素 > ミネラル郡 > カリウム

ミネラルは、炭水化物・タンパク質・脂質と並んで4大栄養素の一つです。ビタミンと同様にそれ自身がエネルギーとして利用されるものではありませんが、骨や歯、血液や体液などの成分になったり、体内で行われる化学反応に欠かせない重要な栄養素で、不足すると健康に支障をきたすことがあります。
カリウム
【主な働き】
ナトリウムと共に細胞内液の浸透圧を一定に保ちます。心臓や筋肉の機能を調整。酸・アルカリ水分バランスをコントロールしています。
【摂取不足による障害】
筋力が低下し、疲労感や脱力感があります。また知覚が鈍くなって反射神経も低下。
【摂取過多による弊害】
不整脈や腹痛が起こります。
【1日に必要な量】
成人男女とも500mgまで
【多く含まれる食品】
海草類、レーズン、スイカ、柿、メロン、トマトなど
ミネラルカルシウム/ ミネラルマグネシウム/ ミネラルリン/ ミネラルナトリウム/ ミネラルカリウム/ ミネラル/ ミネラル/ ミネラル亜鉛/ ミネラルセレン/ ミネラルクロム/ ミネラルマンガン/ ミネラルモリブデン
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